Läckra rårakor som serveras tillsammans med kallrökt lax och forellrom. Använd potatis med en fast konsistens till rårakorna. Servera på klassiskt vis med rödlök, crème fraiche, pressad citron och dillvippor.
Shop ingredients
7 of 8 matched
Skär lax i lika stora bitar, skala och riv potatisen fint.
Pressa ur potatisvätskan genom händerna och lägg ett centimetertjockt lager runt laxen. Stek rårakan i smör på alla fyra sidor på medelhög värme. Salta och peppra försiktigt.
Om du istället vill göra en klassisk råraka: fördela ut och stek ett tunt lager riven potatis på medelhög värme i smör i stekpannan. När rårakan blivit gyllenbrun, vänd och stek i någon minut. Stek laxen en minut på vardera sida så den blir ljummen.
Servera med hackad rödlök, forellrom, crème fraiche, pressad citron och dill.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Läckra rårakor som serveras tillsammans med kallrökt lax och forellrom. Använd potatis med en fast konsistens till rårakorna. Servera på klassiskt vis med rödlök, crème fraiche, pressad citron och dillvippor.
