Förbered dig på en smakresa till Italien med denna rika och smakdjupa ragu bolognese. Låt högreven sjuda långsamt i en symfoni av aromatiska grönsaker och kryddor, tills köttet smälter i munnen. En skvätt citronzest lyfter smakerna till nya höjder och skapar en fulländad pastarätt.
Shop ingredients
14 of 15 matched
Börja med att skära högreven i små, aptitretande kuber. Hacka lök och vitlök, och tärna morot och palsternacka i liknande storlek.
Hetta upp olivolja i en stor gryta och bryn köttet i omgångar för att få en fin stekyta. Lägg sedan i grönsakerna och låt dem fräsa med tills de mjuknar. Rör ner tomatpuré och dina favoritkryddor och låt allt få en snabb uppvärmning.
Tillsätt tomatkross, vatten och kalvfond till grytan. Låt ragun sjuda under lock på låg värme i minst 2-3 timmar, eller tills köttet är otroligt mört. Tillsätt mer vatten om det behövs under kokningen.
Riv citronskalet fint och smaka av ragun med salt, peppar och den friska citronzesten.
Koka spaghetti enligt anvisningarna på förpackningen.
Servera den smakrika ragun över nykokt spaghetti. Toppa med buffelmozzarella och hackad persilja för en extra touch av Italien.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Förbered dig på en smakresa till Italien med denna rika och smakdjupa ragu bolognese. Låt högreven sjuda långsamt i en symfoni av aromatiska grönsaker och kryddor, tills köttet smälter i munnen. En skvätt citronzest lyfter smakerna till nya höjder och skapar en fulländad pastarätt.
