Ett utsökt recept på krispiga raggvåfflor med kräftröra som är Västergötlands moderna landskapsrätt. Du gör våfflorna och röran av bland annat mjölk, mjöl, potatis, kräftstjärtar, majonnäs, citron och dill. Utsökt till förrätt!
Shop ingredients
11 of 12 matched
Raggvåffelsmet: Vispa ihop mjölk, mjöl, salt, peppar och olja till en jämn smet. Smeten kan med fördel stå och svälla någon timme.
Kräftröra: Häll av kräftstjärtarna och pressa ut vätskan. Blanda med crème fraiche, majonnäs, citronskal och dill. Stöt kumminen i en mortel. Tillsätt den, ev brännvin, salt och peppar i kräftröran.
Skala och riv potatisen fint och blanda ner i våffelsmeten. Pensla våffeljärnet med flytande margarin och grädda gyllenbruna våfflor.
Klicka kräftröra på våfflorna vid servering. Toppa med rommen och garnera gärna med citronklyfta och dillvippa.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Ett utsökt recept på krispiga raggvåfflor med kräftröra som är Västergötlands moderna landskapsrätt. Du gör våfflorna och röran av bland annat mjölk, mjöl, potatis, kräftstjärtar, majonnäs, citron och dill. Utsökt till förrätt!
