Låt barndomens favoriter möta en modern twist! Denna raggmunksvariant bakas i ugnen och toppas med knaperstekt fläsk och en ljuvligt frisk päronsalsa. En perfekt balans mellan sött, salt och syrligt som garanterat blir en succé vid middagsbordet.
Shop ingredients
12 of 13 matched
Värm ugnen till 225 grader. Detta förbereder vi så att raggmunkarna kan tillagas direkt när smeten är klar.
Blanda mjöl, salt och halva mängden mjölk till en jämn smet. Tillsätt sedan resterande mjölk och ägg. Vispa ihop tills du har en slät och klumpfri smet.
Skala och riv potatisen fint. Blanda ner den rivna potatisen i smeten. Klä en långpanna med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda mitt i ugnen i cirka 30 minuter, eller tills raggmunkarna fått fin färg och är genomgräddade. Under tiden raggmunkarna är i ugnen kan du förbereda päronsalsan och fläsket.
Päronsalsa: Skala och tärna päronen i små bitar. Blanda citronjuice, socker, timjan och riven ingefära i en kastrull. Tillsätt de tärnade päronen. Koka upp blandningen och låt sjuda i cirka 5 minuter, tills päronen mjuknat något. Låt salsan svalna.
Stek fläsktärningarna i en stekpanna tills de är knapriga och fått fin färg. Låt fläsket rinna av på hushållspapper för att bli av med överflödigt fett.
Servera den ugnsbakade raggmunkspannan med det knaperstekta fläsket, den svalkande päronsalsan, rivna morötter och gurkstavar. Smaklig måltid!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt barndomens favoriter möta en modern twist! Denna raggmunksvariant bakas i ugnen och toppas med knaperstekt fläsk och en ljuvligt frisk päronsalsa. En perfekt balans mellan sött, salt och syrligt som garanterat blir en succé vid middagsbordet.
