Fira med en elegant rätt! Rådjursmedaljonger med en smakrik savoykålssauté är en imponerande måltid som du snabbt trollar fram. Den perfekta kombinationen av vilt och fräschör, redo att serveras på under en timme.
Shop ingredients
3 of 5 matched
Börja med rådjursfilén: avlägsna eventuella hinnor och skär den sedan i medaljonger, ungefär en centimeter tjocka.
Ta hand om kålen: skölj savoykålen noggrant och strimla den fint. Koka kålstrimlorna i lättsaltat vatten tills de mjuknar, detta tar bara några minuter. Häll av vattnet och låt kålen rinna av ordentligt. Fräs sedan kålen i smör eller olja i en stor gryta. Tillsätt grädde och låt det puttra utan lock i 5-10 minuter, tills såsen tjocknar något. Smaka av med salt och peppar.
Stek medaljongerna: hetta upp smör eller olja i en stekpanna på hög värme. När fettet är tillräckligt varmt, lägg i rådjursmedaljongerna och stek dem 2-3 minuter per sida, för en perfekt stekyta och saftigt inre. Krydda med salt och peppar.
Servera genast: lägg upp den krämiga savoykålssautén på tallrikar och toppa med de nystekta rådjursmedaljongerna. Komplettera måltiden med lättfrästa svampar, kokt potatis och några söta körsbärstomater för en fulländad smakupplevelse.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Fira med en elegant rätt! Rådjursmedaljonger med en smakrik savoykålssauté är en imponerande måltid som du snabbt trollar fram. Den perfekta kombinationen av vilt och fräschör, redo att serveras på under en timme.
