Denna rabarbersorbet med kanelkaramell är en svalkande söt och glassliknande efterrätt som andas sommar. Den härliga karamellen med smak av kanel använder du som topping på sorbeten och tillsammans med den syrligare rabarbern skapas en bra förening.
Shop ingredients
4 of 6 matched
Rabarbersorbet: Skölj och skala eventuellt rabarbern beroende på hur grov den är. Skär rabarbern i mindre bitar. Koka rabarbern mjuk i vatten och socker i en kastrull 8-10 min.
Mixa rabarbern slät med mixerstav eller i en liten matberedare. Tillsätt glukos och låt kallna. Vispa äggvitorna till ett riktigt fast skum, gärna med elvisp. Vänd ner äggvitorna i rabarbern.
Frys smeten i en glassmaskin enligt förpackningens anvisning. Eller frys massan i en bunke och vispa med 30 min mellanrum med elvisp tills sorbeten frusit klart.
Kanelkaramell: Blanda socker, vatten och kanelstänger i en kastrull. Låt koka till en simmig lag. Ta upp kanelstängerna och låt lagen kallna.
Fördela sorbeten i glas eller på assietter. Ringla över kanelkaramellen och servera sorbeten med frukt tex carambola.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Denna rabarbersorbet med kanelkaramell är en svalkande söt och glassliknande efterrätt som andas sommar. Den härliga karamellen med smak av kanel använder du som topping på sorbeten och tillsammans med den syrligare rabarbern skapas en bra förening.
