Queso helado är en kryddig glass med smak av kanel, kryddnejlika och kokos och är en vanlig dessert i Peru. Du kan göra glassen utan glassmaskin och resultatet är en variant på parfait med ganska hård konsistens, så glassen behöver tid att tina i rumstemperatur innan servering.
Shop ingredients
7 of 8 matched
Häll mjölken i en kastrull. Tillsätt kanelstänger, nejlikor och kokos. Låt koka på svag värme 5 minuter.
Ta från värmen och vispa ner äggulorna och den kondenserade mjölken. Sila och låt svalna. Häll i en bunke eller låda med lock.
Ställ i frysen minst 6 timmar.
Till servering: Ta fram 20–30 minuter före servering. Toppa med kanel och physalis.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Queso helado är en kryddig glass med smak av kanel, kryddnejlika och kokos och är en vanlig dessert i Peru. Du kan göra glassen utan glassmaskin och resultatet är en variant på parfait med ganska hård konsistens, så glassen behöver tid att tina i rumstemperatur innan servering.
