Låt dig svepas med av denna sammetslena pumpasoppa, där sötman från butternutpumpan möter krämigheten från crème fraiche och en subtil hetta från sambal oelek. Servera med delikata räkrullar för en komplett smakupplevelse som värmer både kropp och själ. En perfekt rätt för kyliga höstkvällar!
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
ICA· 39 kr/portionShop ingredients
11 of 11 matched
Finhacka lök och tärna potatis. Skala, kärna ur och skär pumpan i mindre bitar.
Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs lök och pumpa tills de mjuknar något. Tillsätt potatis och vin, låt sjuda ett par minuter.
Häll på grönsaksbuljongen och låt soppan koka tills pumpan är helt mjuk, ungefär 10 minuter.
Under tiden soppan kokar, förbered räkrullarna: Låt räkorna rinna av ordentligt. Finhacka dem och blanda med färskost. Fördela räkröran jämnt på tunnbröden och rulla ihop dem.
När pumpan är mjuk, använd en stavmixer eller blender för att mixa soppan slät och krämig. Rör ner crème fraiche och låt soppan precis koka upp. Smaka av med salt och sambal oelek.
Finsnitta salladslök och rör ner i soppan precis före servering.
Servera den varma pumpasoppan tillsammans med de läckra räkrullarna.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig svepas med av denna sammetslena pumpasoppa, där sötman från butternutpumpan möter krämigheten från crème fraiche och en subtil hetta från sambal oelek. Servera med delikata räkrullar för en komplett smakupplevelse som värmer både kropp och själ. En perfekt rätt för kyliga höstkvällar!
