Kvällens middag är en mättande, gyllengul, krämig soppa där butternutpumpan och morötternas sötma harmonierar med den umamirika toppingen bestående av smörstekta champinjoner med smak av tapenade. Pricken över i:et är de krispiga mandlarna som ger soppan en fin textur.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Shop ingredients
12 of 12 matched
Soppa: Skala lök, morötter och potatis. Hacka löken, tärna morötterna och potatisen.
Skala och kärna ur pumpan och skär den i mindre bitar.
Fräs grönsakshacket (förutom pumpan) i oljan i en stor kastrull. Lägg i pumpan och häll i vinet. Låt koka någon minut. Tillsätt buljongen och koka tills pumpan är mjuk, ca 10 minuter.
Rör ner crème fraiche och mixa till en jämn soppa. Smaka av med salt och peppar.
Topping: Skala och skiva vitlöken. Ansa och skär svampen i mindre bitar. Stek den i smöret i en stekpanna och vänd ner vitlöken mot slutet. Vänd ner tapenaden.
Toppa soppan med svamp och mandel.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Kvällens middag är en mättande, gyllengul, krämig soppa där butternutpumpan och morötternas sötma harmonierar med den umamirika toppingen bestående av smörstekta champinjoner med smak av tapenade. Pricken över i:et är de krispiga mandlarna som ger soppan en fin textur.
