Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Pumpa är höstens och vinterns grönsak. Butternut ger en nötig smak till denna risotto och parmesan bidrar med umami och sälta. För att koka risotton till perfektion: gör den härligt krämig men låt den gärna ha en kärna kvar i riskornen.
Shop ingredients
10 of 14 matched
Sätt ugnen på 200°C.
Skala och hacka lök och vitlök.
Skär pumpan i små tärningar. Lägg pumpan i en ugnsform och blanda med hälften av oljan, salvian, chiliflakesen, krydda med salt och peppar. Rosta i mitten av ugnen tills pumpan får lite färg ca 20 minuter.
Koka upp buljongen, ta från värmen.
Fräs lök och vitlök i resten av oljan på medelhög värme i en tjockbottnad kastrull ca 1 minut. Häll i riset och fräs i ytterligare någon minut.
Häll i vin och låt koka in under omrörning. Tillsätt lite av buljongen och rör om. När all buljong har absorberats tillsätt ytterligare lite buljong. Fortsätt på samma sätt tills riset känns al dente, ca 20 minuter. Rör ner pumpa, smör och ost. Smaka av med salt och peppar.
Till servering: Lägg upp på tallrikar och toppa med rotfruktschips. Servera direkt.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Pumpa är höstens och vinterns grönsak. Butternut ger en nötig smak till denna risotto och parmesan bidrar med umami och sälta. För att koka risotton till perfektion: gör den härligt krämig men låt den gärna ha en kärna kvar i riskornen.