Höstens festligaste, saftigaste och godaste frallor görs med riven pumpa i degen och formas med hjälp av steksnöre till små pumpor. Servera pumpabröden till helgens middag, långa frukostar eller årets halloweenfirande.
Shop ingredients
5 of 9 matched
Smula jästen i en bunke och tillsätt vattnet, vispa tills jästen löses upp. Tillsätt vetemjöl, rågmjöl, salt, gurkmeja och pumpa. Arbeta ihop till en deg, för hand eller i maskin, ca 10 minuter.
Låt jäsa övertäckt i rumstemperatur till dubbel storlek ca 1 timme.
Arbeta snabbt igenom degen på mjölat bakbord och forma till 18 runda bröd (för 18 frallor).
Ta en bit steksnöre (ca 20 cm per bröd) och linda löst runt varje bröd så den får en pumpaform. Knyt försiktigt och lägg på en bakpappersklädd plåt och platta till lätt. Tänk på att bröden jäser, så knyt inte allt för hårt. Låt jäsa övertäckta 20 minuter.
Sätt ugnen på 225°C.
Pensla frallorna med ägg och grädda i mitten av ugnen 12–15 minuter.
Låt svalna och ta bort steksnöret.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Höstens festligaste, saftigaste och godaste frallor görs med riven pumpa i degen och formas med hjälp av steksnöre till små pumpor. Servera pumpabröden till helgens middag, långa frukostar eller årets halloweenfirande.