Förbered grillen för matlagning.

Skiva kasslern i ungefär en centimeter tjocka bitar.

Skölj tomaterna noggrant, dela dem och avlägsna kärnorna. Finhacka sedan lök och vitlök. Skär tomatköttet och nektarinen i små, jämna tärningar. Riv skalet av limen.

Blanda de hackade tomaterna och löken med olivolja, vinäger, limeskal och en nypa socker. Krydda med salt och peppar efter smak.

Ta bort blasten från morötterna. Koka morötterna i lättsaltat vatten i cirka 8 minuter tills de är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd. Koka lök och blomkålsbuketter i saltat vatten i 4-5 minuter. Bryt av den träiga änden av sparrisen och koka sparrisknopparna i saltat vatten i ungefär 2 minuter.

Grilla kasslerskivorna i 1-2 minuter per sida, eller tills de fått en fin färg och är genomvarma.

Servera den grillade kasslern tillsammans med de nykokta primörerna och den fräscha tomat- och löksalsan. Njut direkt!

Förbered grillen för matlagning.

Skiva kasslern i ungefär en centimeter tjocka bitar.

Skölj tomaterna noggrant, dela dem och avlägsna kärnorna. Finhacka sedan lök och vitlök. Skär tomatköttet och nektarinen i små, jämna tärningar. Riv skalet av limen.

Blanda de hackade tomaterna och löken med olivolja, vinäger, limeskal och en nypa socker. Krydda med salt och peppar efter smak.

Ta bort blasten från morötterna. Koka morötterna i lättsaltat vatten i cirka 8 minuter tills de är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd. Koka lök och blomkålsbuketter i saltat vatten i 4-5 minuter. Bryt av den träiga änden av sparrisen och koka sparrisknopparna i saltat vatten i ungefär 2 minuter.

Grilla kasslerskivorna i 1-2 minuter per sida, eller tills de fått en fin färg och är genomvarma.

Servera den grillade kasslern tillsammans med de nykokta primörerna och den fräscha tomat- och löksalsan. Njut direkt!