En vegetarisk rätt för stora som små! Krämig potatissallad med dragon och senapsdressing serveras tillsammans med rostade morötter med smak av chili och sirap, marinerade bönor och dillpicklad gurka.
Shop ingredients
27 of 31 matched
Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.
Sätt ugnen på 200°C.
Rostade morötter: Dela morötterna på längden, två gånger om de är tjocka. Blanda med olja och salt på en ugnsplåt. Rosta i mitten av ugnen i 20 minuter. Riv vitlöksklyftan och blanda med sirap, vinäger och chiliflakes. Häll dressingen över morötterna och rosta ytterligare 10 minuter eller tills morötterna mjuknat men har lite motstånd kvar.
Potatissallad: Skär potatisen i bitar eller halvor om de är små. Koka mjuk i saltat vatten. Skala och finhacka rödlöken. Plocka bladen av dragonen. Vispa ihop senap, vinäger, salt, peppar och olja. Blanda potatisen med dressing, lök och dragon.
Marinerade bönor: Häll av och skölj bönorna, låt rinna av. Skala och finhacka lök och vitlök. Stek i ½ msk olja tills den mjuknar. Blanda löken med kryddorna, bönorna, vinägern och resten av oljan. Låt marinera minst 15 minuter.
Dillpicklad gurka: Skiva gurkan och lägg i en burk. Rör ihop ättika, socker, vatten och dill tills sockret löses upp. Blanda med gurkan. Låt gurkan dra i kylen minst 1 timme innan servering.
Servera de rostade morötterna med potatissalladen, de marinerade bönorna och den picklade gurkan.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
En vegetarisk rätt för stora som små! Krämig potatissallad med dragon och senapsdressing serveras tillsammans med rostade morötter med smak av chili och sirap, marinerade bönor och dillpicklad gurka.