Ansa, skölj och skiva purjolöken. Skala potatisen och skär den i 2-3 cm stora tärningar.

Fräs purjolöken i olivoljan i en kastrull och tillsätt potatisen. Häll i vatten, smulade buljongtärningar, timjan, grädde och mjölk och koka under lock tills potatisen är mjuk, ca 15 minuter.

Mixa soppan slät i en matberedare eller med en mixerstav. Späd eventuellt med lite vatten och smaksätt med salt och peppar.

Servera soppan med grissini.

Ansa, skölj och skiva purjolöken. Skala potatisen och skär den i 2-3 cm stora tärningar.

Fräs purjolöken i olivoljan i en kastrull och tillsätt potatisen. Häll i vatten, smulade buljongtärningar, timjan, grädde och mjölk och koka under lock tills potatisen är mjuk, ca 15 minuter.

Mixa soppan slät i en matberedare eller med en mixerstav. Späd eventuellt med lite vatten och smaksätt med salt och peppar.

Servera soppan med grissini.