Låt dig förföras av en oväntad kombination: krämig polenta förvandlad till krispiga schnitzlar! Servera dessa gyllenbruna delikatesser med en smakrik grönsaksblandning full av spännande texturer och smaker. En vegetarisk rätt som garanterat imponerar, både till vardag och fest.
Shop ingredients
6 of 7 matched
Börja med att skapa en bas av len polenta. Värm upp buljongen i en kastrull och vispa sedan ner polentan. Låt puttra under ständig omrörning tills den tjocknar till en gröt. Rör ner riven ost för extra smakrikedom. Häll upp polentan i en form som du sköljt med kallt vatten och låt den stelna i kylen i ungefär en halvtimme.
Förbered grönsaksfräset genom att skala och skära morötterna i fina stavar. Hetta upp hälften av oljan i en stekpanna och fräs morotsstavarna tills de mjuknar något, cirka 3-4 minuter.
Låt bambuskott och bönor rinna av ordentligt. Strimla bambuskotten och tillsätt dem i stekpannan tillsammans med bönorna och morötterna. Fräs alltsammans i någon minut och krydda sedan med curry, salt och peppar efter smak.
När polentan har stelnat, skär den i portionsbitar, ungefär 6 x 5 cm stora. Stek polentabitarna i resterande olja i stekpannan tills de får en fin gyllenbrun färg på båda sidor, cirka 2 minuter per sida.
Servera de krispiga polentaschnitzlarna tillsammans med det smakrika grönsaksfräset. För en matigare måltid, servera gärna med skivad, rökt skinka vid sidan om.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig förföras av en oväntad kombination: krämig polenta förvandlad till krispiga schnitzlar! Servera dessa gyllenbruna delikatesser med en smakrik grönsaksblandning full av spännande texturer och smaker. En vegetarisk rätt som garanterat imponerar, både till vardag och fest.
