Här får pocherad torsk sällskap av en krispig primörsallad med rödbetor, morötter och färskpotatis. Serverad med ett brynt smör med persilja och kapris blir det en somrig smaksensation! Tänk på att koktiden på grönsakerna varierar beroende på storlek och säsong.
Shop ingredients
7 of 8 matched
Primörsallad: Ansa och koka rödbetor, morötter och potatis i saltat vatten var för sig. Rödbetor ca 20 min, morötter och potatis ca 15 min. Känn med en sticka, de ska vara mjuka men gärna ha lite motstånd. Gnid bort skalet på rödbetorna och skär i mindre bitar. Dela ev morötterna på längden.
Bryn smöret i en kastrull tills det är gyllene och doftar nötigt. Låt svalna lite och blanda ner persilja och kapris.
Torsk: Skär torsken i fyra portionsbitar (för 4 port). Koka upp buljongen i en vid kastrull med lock. Lägg i fisken, lägg på ett lock och ta kastrullen från värmen. Låt fisken ligga 8-10 min i buljongen, den är klar vid en innertemperatur på 56°C.
Bryt ev torsken i mindre bitar och servera med primörer och brynt smör.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Här får pocherad torsk sällskap av en krispig primörsallad med rödbetor, morötter och färskpotatis. Serverad med ett brynt smör med persilja och kapris blir det en somrig smaksensation! Tänk på att koktiden på grönsakerna varierar beroende på storlek och säsong.
