Låt dig förföras av en värmande skaldjursgryta, fylld med havets läckerheter och söta, rostade grönsaker. Denna rustika rätt är en perfekt kombination av smak och textur, där saffran ger en lyxig touch till den mustiga basen. Servera med ett gott bröd för att suga upp varenda droppe av den delikata såsen.
Shop ingredients
12 of 13 matched
Värm ugnen till 200 grader.
Förbered grönsakerna: Ansa fänkålen och skiva den tunt. Kärna ur och skär paprikan i mindre bitar. Lägg grönsakerna på en plåt med bakplåtspapper, ringla över olja, salta och blanda väl. Rosta i mitten av ugnen i cirka 20 minuter, tills de är mjuka och fått fin färg. Fortsätt med grytan under tiden.
Gör grytbasen: Finhacka lök och vitlök. Skala och tärna potatis och rotselleri i ungefär 2 cm stora bitar.
Hetta upp olja i en stor kastrull eller gryta och fräs lök, vitlök och saffran i cirka 3 minuter. Tillsätt potatis och rotselleri och låt fräsa ytterligare 3 minuter under omrörning. Häll i krossade tomater, socker och vatten. Smula ner buljongtärningarna eller tillsätt fond. Låt grytan sjuda under lock i cirka 15 minuter, eller tills potatisen och rotsellerin är mjuka.
Värm brödet enligt anvisningarna på förpackningen och låt musslorna rinna av.
Servera den varma grytan med räkor, musslor, de rostade grönsakerna och nybakat bröd.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig förföras av en värmande skaldjursgryta, fylld med havets läckerheter och söta, rostade grönsaker. Denna rustika rätt är en perfekt kombination av smak och textur, där saffran ger en lyxig touch till den mustiga basen. Servera med ett gott bröd för att suga upp varenda droppe av den delikata såsen.
