Pinocchiotårta är en klassisk marängtårta med seg maräng på saftig sockerkaksbotten. Tårtan kallas även för Brittatårta, Glömmingetårta och Herrgårdstårta och passar perfekt på både midsommar och födelsedagskalas. Du bakar tårtan i en långpanna, delar den sedan på hälften och gör en fyllning mellan två lager tårta. Här är Pinocchiotårtan fylld med vispad grädde och banan.
Shop ingredients
13 of 14 matched
Se instruktionsfilm hur du lagar Pinocchiotårtan här.
Sätt ugnen på 175°C.
Botten: Vispa smör och socker vitt och fluffigt. Tillsätt äggulorna (spara äggvitorna) och vispa ytterligare några minuter. Tillsätt vaniljsocker, bakpulver, vetemjöl och mjölk. Vispa ihop till en smet.
Bred ut smeten i en långpanna, ca 30x40 cm (för 10 bitar) med bakplåtspapper i botten.
Maräng: Vispa äggvitorna tillsammans med 1 dl socker (för 10 bitar), när det tjocknat, tillsätt resterande socker. Vispa till en fast marängsmet.
Bred marängsmeten, lite ojämnt, över smeten i långpannan. Strö över mandelspånen.
Sätt in plåten i mitten av ugnen i 20-25 minuter. Lyft lite på bakplåtspappret, kakan ska vara brun i botten när den är klar. Låt kakan svalna något.
Lossa kakan från pappret och dela den mitt itu på längden eller tvären, beroende på vilken form som önskas.
Fyllning: Vispa grädden och bred den på den ena bottnen med marängsidan upp. Lägg på bananskivor och eventuellt bär. Lägg den andra bottnen ovanpå med marängsidan uppåt.
Topping: Dela gärna vissa jordgubbar i hälften och kvartar. Toppa tårtan med jordgubbarna och blåbär eller andra färska bär.
Det går bra att dela och frysa bottnarna.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Pinocchiotårta är en klassisk marängtårta med seg maräng på saftig sockerkaksbotten. Tårtan kallas även för Brittatårta, Glömmingetårta och Herrgårdstårta och passar perfekt på både midsommar och födelsedagskalas. Du bakar tårtan i en långpanna, delar den sedan på hälften och gör en fyllning mellan två lager tårta. Här är Pinocchiotårtan fylld med vispad grädde och banan.
