Låt dig förföras av denna eleganta rätt där saftig lax möter den aromatiska smaken av pesto. Ugnsbakad till perfektion och serverad med ett lenande potatismos, kompletteras måltiden med krispiga sockerärter och en skvätt uppfriskande citron. En färgstark och smakrik upplevelse som passar både vardag och fest.
Shop ingredients
6 of 7 matched
Se till att laxfiléerna är ordentligt tinade.
Värm ugnen till 225 grader.
Skala potatisen och dela den i mindre bitar för snabbare kokning. Koka potatisen mjuk i saltat vatten.
Skär en generös skåra längsmed laxfiléerna och placera dem i en smord ugnsform. Krydda med salt och peppar. Fyll fickorna med pesto. Pressa saften från en halv citron över laxen. Skär den andra halvan i klyftor för servering.
Baka laxen i mitten av ugnen i cirka 10 minuter, eller tills innertemperaturen når 56°C.
Värm mjölk och smör i en stor kastrull. Använd en potatispress för att mosa den kokta potatisen direkt ner i kastrullen. Rör om tills moset är slätt och krämigt. Smaka av med salt och peppar.
Koka sockerärterna i lättsaltat vatten i några minuter, tills de är krispiga men fortfarande har tuggmotstånd.
Servera den pestofyllda laxen tillsammans med det lena potatismoset, de krispiga sockerärterna och citronklyftorna.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig förföras av denna eleganta rätt där saftig lax möter den aromatiska smaken av pesto. Ugnsbakad till perfektion och serverad med ett lenande potatismos, kompletteras måltiden med krispiga sockerärter och en skvätt uppfriskande citron. En färgstark och smakrik upplevelse som passar både vardag och fest.
