Låt dig förföras av denna ljuvliga pavlova, en luftig marängdröm toppad med en syrlig körsbärskompott och den oväntade sötman från rostad vit choklad. Den krispiga marängen möter den lena grädden och skapar en fulländad smakupplevelse. Perfekt som avslutning på en festlig middag eller som en elegant dessert.
Shop ingredients
11 of 12 matched
Förbered ugnen genom att ställa in den på 175°C.
Vispa äggvitorna med elvisp tills de bildar ett fast och glansigt skum. Tillsätt sedan sockret gradvis under fortsatt vispning tills du har en blank och styv maräng. Blanda försiktigt ner majsstärkelse och vinäger.
Klicka ut marängen i sex generösa portioner på en bakplåtspappersklädd plåt. Sänk ugnstemperaturen till 100°C och grädda marängerna i mitten av ugnen i cirka 1,5 timmar. Låt dem svalna helt i ugnen med luckan lite på glänt.
Till körsbärskompotten: Snitta en vaniljstång och skrapa ur fröna. Lägg både stång och frön i en kastrull tillsammans med körsbär, socker, stjärnanis, citronskal och citronsaft. Låt blandningen koka upp och sjuda i ungefär 5 minuter, eller tills kompotten har tjocknat något. Låt svalna och ställ sedan in i kylen.
Hacka den vita chokladen och smält den sedan försiktigt i en torr stekpanna på låg värme under ständig omrörning. Chokladen ska rostas lätt och få en ljusbrun färg och en grynig konsistens. Bred ut den rostade chokladen på ett bakplåtspapper och låt den svalna helt. Hacka den sedan grovt.
Vispa grädden fluffig. Toppa de svala marängerna med generösa skedar körsbärskompott, en klick vispad grädde och strö över den rostade vita chokladen. Servera genast och njut!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig förföras av denna ljuvliga pavlova, en luftig marängdröm toppad med en syrlig körsbärskompott och den oväntade sötman från rostad vit choklad. Den krispiga marängen möter den lena grädden och skapar en fulländad smakupplevelse. Perfekt som avslutning på en festlig middag eller som en elegant dessert.
