Hemligheten med dessa luftiga och saftiga pannbiffar är gräddfilen i smeten. Och vad passar väl bättre till pannbiff än en klassisk löksky? Servera gärna med rostad potatis och morots- och vitkålssallad.
ICA· 57 kr/portion
Shop ingredients
13 of 13 matched
Sätt ugnen på 150°C.
Pannbiffar: Skala och riv löken fint på ett rivjärn.
Blanda lök, gräddfil, ströbröd, ägg, senap, salt och peppar i en bunke. Låt svälla några minuter.
Tillsätt färsen och blanda hastigt ihop. Forma till 8 biffar (för 4 port) med oljade händer. Bryn biffarna i smör och olja i en stekpanna. Stek dem därefter klara mitt i ugnen i ca 10 minuter eller tills köttet har en innertemperatur på 72°C.
Löksky: Skala och skiva löken tunt. Fräs den i samma stekpanna som du stekt biffarna i, tillsätt ev mer matfett. Stek ca 10 minuter tills löken mjuknar. Strö över sockret och stek ytterligare 1 minut.
Tillsätt fond, vatten, vinäger och salt. Låt koka ihop ca 3 minuter.
Hacka persiljan.
Häll lökskyn över pannbiffarna och strö över persiljan. Servera gärna med Morots och vitkålssallad och rostad potatis.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Hemligheten med dessa luftiga och saftiga pannbiffar är gräddfilen i smeten. Och vad passar väl bättre till pannbiff än en klassisk löksky? Servera gärna med rostad potatis och morots- och vitkålssallad.
