Oxfilé med getost och vinsås är en imponerande varmrätt med himmelska smaker. Blanda getosten med timjan och lägg på oxfilén innan den steks i ugnen. Vinsåsen har delikata smaker av kalvfond, balsamvinäger och rött vin.
Shop ingredients
10 of 11 matched
Skär köttet i 10 skivor (för 10 port). Krydda med salt och svartpeppar.
Bryn köttet hastigt i smör i en het stekpanna så att det får färg. Lägg det på ett smort, ugnssäkert fat, täck och sätt in det i kylen så fort köttet har svalnat något.
Getost: Mosa osten och blanda med timjan.
Sås: Smält sockret till såsen i en kastrull. Tillsätt balsamvinäger, vin, vatten och kalvfond. Låt det koka ihop ca 10 minuter. Rör ner majsstärkelse utrört i lite vatten.
Vid servering: Sätt ugnen på 225°C.
Lägg oströran på köttet och körsbärstomaterna runt om.
Stek i mitten av ugnen tills innertemperaturen är 58°C, ca 10 minuter om köttet önskas rosa. Använd gärna stektermometer.
Värm såsen och vispa i smöret. Garnera köttet med färsk timjan. Servera gärna med Potatiskaka med spenat eller Varm potatissallad.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Oxfilé med getost och vinsås är en imponerande varmrätt med himmelska smaker. Blanda getosten med timjan och lägg på oxfilén innan den steks i ugnen. Vinsåsen har delikata smaker av kalvfond, balsamvinäger och rött vin.
