Här är ett lyxigt och festligt recept på oxfilé med apelsin- och peppartäcke där du penslar oxfilén med en härlig glaze av apelsin, chili, rosépeppar, svartpeppar och honung. Servera gärna med potatis- och rotfruktspytt samt tomat- och rödvinsragu.
Shop ingredients
5 of 7 matched
Skär köttet i 6 skivor (för 6 port), ca 3 cm tjocka. Bryn köttet hastigt i stekpannan så att det får färg. Lägg upp på ett fat. Ställ i kylen.
Koka de krossade pepparkornen i vatten i 2 minuter. Sila bort vattnet.
Finriv skalet på apelsinen. Halvera och pressa ut juicen. Koka skal och juice från apelsinen, finhackad chili, rosépeppar, peppar och honung en kort stund. Pensla ovansidan av köttet med apelsinglazen.
När det är dags att anrätta köttet: stek i mitten av ugnen i ca 10 minuter, 225°C, tills innertemperaturen är ca 60°C om du vill servera ditt kött rosa.
Servera med Potatis- och rotfruktspytt och Italiensk tomatsås.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Här är ett lyxigt och festligt recept på oxfilé med apelsin- och peppartäcke där du penslar oxfilén med en härlig glaze av apelsin, chili, rosépeppar, svartpeppar och honung. Servera gärna med potatis- och rotfruktspytt samt tomat- och rödvinsragu.
