Denna rustika galette bjuder på en ljuvlig kombination av smält ost, karamelliserad lök och en fräsch klick vispad ricotta. En perfekt rätt för både vardag och fest, där de smakrika fyllningen och den krispiga degen möts i en harmonisk smakupplevelse. Toppa med za'atar för en extra dimension av syrlighet och arom.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Shop ingredients
12 of 13 matched
Förbered degen genom att blanda mjöl, salt och sesamfrön. Tillsätt kallt smör i små bitar och arbeta ihop till en smulig massa. Blanda sedan ner ägget och forma snabbt till en deg. Om degen känns för torr, tillsätt lite iskallt vatten. Platta ut degen till en rund skiva, svep in den i plastfolie och låt vila i kylen i minst 2 timmar.
Värm ugnen till 225°C.
Finhacka vitlök och strimla salladslök. Fräs sedan löken i olivolja i en stekpanna tills den mjuknar något och får en lätt glansig yta.
Kavla ut degen på ett bakplåtspapper till en rundel, cirka 30 cm i diameter. Flytta över degen med bakplåtspapperet till en bakplåt.
Fördela lökblandningen och riven ost jämnt över degen, men lämna en kant på cirka 2 cm fri. Krydda med salt och peppar. Vik in degkanten över fyllningen och pensla kanterna med uppvispat ägg.
Grädda galetten i mitten av ugnen i 20–25 minuter, eller tills degen är gyllenbrun och osten smält och bubblig. Låt svalna något på plåten.
Under tiden galetten svalnar, förbered za’atarn genom att mortla sesamfrön, sumak och torkad oregano.
Vispa ricottan med en visp tills den blir fluffig och lätt. Klicka ut ricottan över den svalnade galetten. Strö över za’atar, flingsalt och färska persiljeblad. Ringla över olivolja och servera.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Denna rustika galette bjuder på en ljuvlig kombination av smält ost, karamelliserad lök och en fräsch klick vispad ricotta. En perfekt rätt för både vardag och fest, där de smakrika fyllningen och den krispiga degen möts i en harmonisk smakupplevelse. Toppa med za'atar för en extra dimension av syrlighet och arom.
