Glöm köpta chips! Med detta recept trollar du fram krispiga, smakrika potatischips hemma. De färska örterna ger en underbar doft och smak, och de passar perfekt som tilltugg eller som del av en buffé. Servera gärna med en svalkande dipp för en extra smakupplevelse.
Shop ingredients
3 of 4 matched
Börja med att skiva potatisarna så tunt du bara kan, helst med en mandolin. Lägg skivorna i en skål med iskallt vatten och låt dem ligga i kylen i minst en timme. Detta gör dem extra krispiga.
Häll av vattnet och torka potatisskivorna noggrant med hushållspapper. Ju torrare de är, desto bättre resultat.
Värm upp rikligt med olja i en stor kastrull eller fritös till mellan 160 och 180 grader. Var försiktig så att oljan inte blir för varm.
Fritera potatisskivorna i omgångar, så att de inte ligger för tätt. Fritera tills de är gyllenbruna och krispiga, vilket tar ungefär 3-5 minuter per omgång.
Ta upp chipsen med en hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper. Salta direkt och strö över finhackad gräslök och andra valfria färska örter, samt eventuellt lite nymalen svartpeppar. Servera omedelbart och njut!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Glöm köpta chips! Med detta recept trollar du fram krispiga, smakrika potatischips hemma. De färska örterna ger en underbar doft och smak, och de passar perfekt som tilltugg eller som del av en buffé. Servera gärna med en svalkande dipp för en extra smakupplevelse.
