En örtolja med basilika, persilja, dragon och vitlök ger smak åt både denna läckra fiskgryta och den grillade surdegsbaguetten som serveras till. Vongolemusslor är en mindre musselsort, mycket delikat och festlig. En fiskgryta som alla blir glada av!
Shop ingredients
19 of 21 matched
Mixa alla ingredienser till örtoljan. Sila genom finmaskig sil.
Skala, dela och hacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Ansa och hacka fänkålen. Strimla salladsärterna.
Ta bort ev skinn och skär fisken i mindre bitar. Skölj musslorna. Fräs lök och vitlök i smöret ca 5 minuter utan att de får färg. Rör ner chili och fänkål, fräs ytterligare 2 minuter.
Tillsätt vin, fond och vatten. Låt koka ca 15 minuter under lock på svag värme.
Sätt ugnen på 225°C.
Tillsätt grädden och koka ytterligare 5 minuter. Rör ihop majsstärkelsen med lite vatten och rör ner. Låt koka upp.
Skär brödet i sneda skivor. Bred hälften av örtoljan på brödet och strö över parmesanen. Sätt in i ugnen ca 5 minuter.
Lägg ner fisk, musslor och salladsärter i grytan, låt sjuda 3–5 minuter. Rör ner resten av örtoljan. Servera med brödet.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
En örtolja med basilika, persilja, dragon och vitlök ger smak åt både denna läckra fiskgryta och den grillade surdegsbaguetten som serveras till. Vongolemusslor är en mindre musselsort, mycket delikat och festlig. En fiskgryta som alla blir glada av!
