Skippa stekpannan och baka omeletten direkt i matlådan för en smidig och läcker lunch eller middag. Denna ugnsbakade variant är fylld med smakrika grönsaker och proteinrik skinka, toppad med söta tomater för en färgstark presentation. Perfekt att förbereda i förväg och ta med!
Shop ingredients
9 of 10 matched
Värm ugnen till 200 grader.
Skala och riv morötterna och osten grovt. Skär skinkan i tunna strimlor.
I en skål, kombinera de rivna morötterna, strimlad skinka, ärtor (frysta går bra), hackad basilika och riven ost.
Blanda majsstärkelse med en skvätt mjölk i en kastrull till en jämn smet. Tillsätt hälften av mjölken och koka upp under ständig omrörning. Ta bort från värmen och rör ner resten av mjölken.
Vispa äggen i en separat skål. Häll i mjölkblandningen i äggen och rör om. Krydda med salt och peppar.
Smörj fyra ugnsfasta matlådor (ca 15x20 cm) med olivolja. Fördela grönsaks- och ostblandningen jämnt i lådorna. Häll sedan äggsmeten över grönsakerna.
Halvera körsbärstomaterna och placera dem ovanpå äggsmeten i lådorna.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 30 minuter, eller tills omeletten har stelnat och fått en fin gyllene färg.
Låt omeletterna svalna helt innan du sätter på locken och placerar dem i kylen. Håller i kylen i cirka 3 dagar.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Skippa stekpannan och baka omeletten direkt i matlådan för en smidig och läcker lunch eller middag. Denna ugnsbakade variant är fylld med smakrika grönsaker och proteinrik skinka, toppad med söta tomater för en färgstark presentation. Perfekt att förbereda i förväg och ta med!
