Få den rustika smaken av hembakat knäckebröd med en aromatisk twist. Detta recept kombinerar rågens mustighet med de varma kryddorna kummin, fänkål och anis för ett krispigt och smakrikt bröd. Perfekt att njuta av med dina favoritpålägg eller som ett gott tillbehör till soppan.
Shop ingredients
7 of 8 matched
Värm ugnen till den höga temperaturen 275°C – detta ger knäckebrödet dess karakteristiska krispighet.
Smält smöret försiktigt och blanda det med kallt vatten. Värm blandningen tills den är behagligt ljummen. Smula ner jästen och rör om tills den lösts upp helt. Blanda sedan ner de kryddor du valt och rågmjölet. Degen ska vara ganska lös, men fortfarande hanterbar. Tillsätt eventuellt lite mer rågmjöl om det behövs. Låt degen jäsa under en duk i ungefär en timme, så att smakerna utvecklas ordentligt.
Dela degen i 25 jämnstora bitar. Rulla varje bit till en liten boll och kavla sedan ut dem tunt till runda kakor. Använd gärna en kruskavel och lite vetemjöl för att få ett fint mönster.
Placera tre kakor på varje plåt som är täckt med bakplåtspapper. Grädda knäckebröden mitt i ugnen i cirka 2 minuter, eller tills de fått en vacker gyllenbrun färg runt kanterna. Låt dem svalna helt på ett galler utan att täcka dem med en handduk, så behåller de sin krispighet.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Få den rustika smaken av hembakat knäckebröd med en aromatisk twist. Detta recept kombinerar rågens mustighet med de varma kryddorna kummin, fänkål och anis för ett krispigt och smakrikt bröd. Perfekt att njuta av med dina favoritpålägg eller som ett gott tillbehör till soppan.
