Dröm dig bort till Neapel med denna hemgjorda pizza, en hyllning till den klassiska napolitanska pizzan. Med en enkel deg och få ingredienser skapar du en tunn, elastisk botten med luftiga, krispiga kanter. Toppa med en smakrik tomatsås och krämig mozzarella för en autentisk smakupplevelse.
Shop ingredients
7 of 7 matched
Börja med att aktivera jästen i en bunke eller köksmaskin. Tillsätt mjöl och vatten och knåda på låg hastighet i ungefär 5 minuter. Addera salt och olivolja och fortsätt knåda på medelhastighet i ytterligare 5 minuter tills degen är smidig och elastisk.
Placera degen på en lätt mjölad yta. Dela den i fyra lika stora delar och forma varje del till en rund boll. Pensla bollarna med lite olivolja för att förhindra att de torkar ut. Låt degen jäsa i rumstemperatur i 4–5 timmar, eller i kylen under en bakduk i 12–24 timmar för en djupare smak.
Värm ugnen till 250°C.
Förbered tomatsåsen genom att krossa tomaterna grovt med en slev. Krydda med salt och pressad vitlök.
När degen har jäst klart, dra försiktigt ut varje boll till en tunn, rund pizza. Lägg pizzorna på bakplåtar täckta med bakplåtspapper.
Bred ut tomatsåsen jämnt över pizzabottnarna. Riv vanlig mozzarella i bitar och sprid ut över såsen. Grädda pizzorna en i taget i mitten av ugnen i 12–15 minuter, eller tills de har fått en gyllenbrun färg.
Efter gräddning, toppa pizzorna med färsk buffelmozzarella, basilikablad, flingsalt och nymalen svartpeppar. Avsluta med att ringla över lite extra jungfruolja.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Dröm dig bort till Neapel med denna hemgjorda pizza, en hyllning till den klassiska napolitanska pizzan. Med en enkel deg och få ingredienser skapar du en tunn, elastisk botten med luftiga, krispiga kanter. Toppa med en smakrik tomatsås och krämig mozzarella för en autentisk smakupplevelse.
