En fylld aubergine med krämig mozzarella, bönor, rödlök och solroskärnor. Gratinera den i ugnen tills osten är helt smält och ät den tillsammans med en fräsch ajvaryoghurt, mjukt ris och en grön sallad.
Shop ingredients
10 of 11 matched
Sätt ugnen på 225°C.
Aubergine: Skär auberginen på längden i (ca 2 centimeter) tjocka skivor. Stek dem i olivoljan i en stekpanna i omgångar och lägg över på en ugnsplåt. Salta och peppra.
Skala och skiva löken. Skölj bönorna och låt dem rinna av.
Bred ajvar på aubergineskivorna och toppa med bönor, lök och mozzarella riven i bitar. Strö över solroskärnorna. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Ajvaryoghurt: Hacka persiljan och blanda med yoghurt och ajvar. Smaka av med salt och peppar.
Riv salladen i bitar.
Servera auberginen med ris, ajvaryoghurt och sallad.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
En fylld aubergine med krämig mozzarella, bönor, rödlök och solroskärnor. Gratinera den i ugnen tills osten är helt smält och ät den tillsammans med en fräsch ajvaryoghurt, mjukt ris och en grön sallad.
