För en enkel men lyxig efterrätt som passar perfekt till nyår: gör ljuvligt fluffig mousse med smak av kardemumma, och toppa kardemummamoussen med krispigt rostad vit choklad och saftiga bitar av äpple.
Coop· 15 kr/portion
Shop ingredients
7 of 7 matched
Hacka den vita chokladen och lägg i en kastrull. Smält chokladen på medelvärme under omrörning. Rör tills chokladen är mörkt gyllene och brynt. Den ska bli lite grynig. Häll upp i en bakpappersklädd form och ställ i frysen. När den är fryst, ta ut den och hacka i grova bitar. Ställ tillbaka i frysen.
Värm grädde, mjölk och kardemummakärnor i en kastrull, koka ej.
Rör ihop socker och äggula. Häll gräddmjölken över äggblandningen under vispning. Häll tillbaka i kastrullen och värm till 82°C under vispning, koka ej. Låt svalna och ställ i kylen över natten eller minst 8 timmar. Sila gräddblandningen.
Skala och skär äpplet i tärningar. Vispa moussen fluffig med elvisp. Fördela moussen i glas eller skålar. Toppa med äpple och den rostade chokladen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
För en enkel men lyxig efterrätt som passar perfekt till nyår: gör ljuvligt fluffig mousse med smak av kardemumma, och toppa kardemummamoussen med krispigt rostad vit choklad och saftiga bitar av äpple.
