Ett tjusigt recept på härlig morotssoppa med laxspett som är Dalslands nya landskapsrätt. Du gör soppan av bland annat morötter, lök, ingefära och grädde. Servera soppan med utsökta spett av lax marinerad i bland annat mango chutney.
Shop ingredients
10 of 11 matched
Skala och skär morötterna i ca 1 cm stora bitar. Skala och hacka löken.
Fräs morötter, lök och ingefära i smör 3-4 minuter. Tillsätt vatten och fond. Låt koka under lock ca 25 minuter, tills morötterna är mjuka.
Mixa soppan slät i en matberedare eller använd en stavmixer.
Tillsätt grädde och låt soppan sjuda ca 5 minuter. Smaka av med citronjuice, salt och peppar.
Skär laxen i bitar och trä på spett. Stek runt om i olja 2-3 minuter. Pensla på havtorns marmelad/mango chutney mot slutet. Krydda ev med chiliflakes.
Servera soppan med en klick matyoghurt och ett laxspett på kanten. Garnera ev med lite färsk körvel.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Ett tjusigt recept på härlig morotssoppa med laxspett som är Dalslands nya landskapsrätt. Du gör soppan av bland annat morötter, lök, ingefära och grädde. Servera soppan med utsökta spett av lax marinerad i bland annat mango chutney.
