Morötter smakar toppen i en krämig och mustig soppa med lite sting av ingefära och fräsch syra från citron. Servera soppan med en klick matyoghurt och gärna hemgjorda krutonger.
Shop ingredients
8 of 9 matched
Skala och skiva ingefäran i tunna skivor. Tvätta och riv det yttersta av skalet från citronen. Pressa ur 2 msk citronsaft.
Koka upp grädden i en kastrull tillsammans med ingefäran och citronskalet. Dra av kastrullen från plattan och ställ åt sidan.
Skala morötterna och skär i tunna skivor. Skala och finhacka löken.
Fräs löken mjuk i oljan i en kastrull. Tillsätt morötterna och fräs ytterligare någon minut.
Häll på vatten och fond. Koka sakta under lock tills morötterna är mjuka, ca 20 minuter.
Mixa soppan slät. Sila ner grädden i soppan. Koka upp och smaka av med salt, peppar och 1-2 msk citronsaft.
Servera soppan i varma djupa tallrikar. Toppa med yoghurt och Krutonger. Garnera med persilja och ev lite olivolja.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Morötter smakar toppen i en krämig och mustig soppa med lite sting av ingefära och fräsch syra från citron. Servera soppan med en klick matyoghurt och gärna hemgjorda krutonger.
