Morots- och äppelsoppa med salta krutonger är en härlig och delikat soppa med sagolika och djupa smaker. Till det gör du egna krutonger som du rostar i ugnen. En charmerande rätt som passar till lunch eller middag och även vid festligare tillfällen.
Shop ingredients
9 of 10 matched
Soppa: Skala och riv morötterna. Dela, kärna ur och riv äpplena. Skala och finhacka lök och vitlök.
Fräs lök och vitlök i olja i en stor kastrull utan att de får färg, ca 3 minuter. Blanda i morot, äpple och ingefära. Låt fräsa 1-2 minuter. Häll på vatten och kycklingfond. Koka under lock ca 15 minuter. Rör om då och då.
Krutonger: Sätt ugnen på 225°C, grill.
Skär brödet i grova tärningar och lägg i en ugnssäker form. Blanda krutongerna med olja, salt och timjan. Rosta i ugnen 5 -10 minuter, tills krutongerna har fått fin färg. Vänd dem då och då.
Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en matberedare. Tillsätt grädden. Låt koka ca 3 minuter. Krydda med salt och peppar. Häll upp och toppa med krutonger.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Morots- och äppelsoppa med salta krutonger är en härlig och delikat soppa med sagolika och djupa smaker. Till det gör du egna krutonger som du rostar i ugnen. En charmerande rätt som passar till lunch eller middag och även vid festligare tillfällen.
