Längtar du efter nybakat bröd till frukost så prova de här kalljästa morots- och äppelrutorna. Gör degen på kvällen och jäs den i kylskåp över natten. På morgonen behöver du bara stjälpa upp degen på en plåt. Platta ut degen, skåra och nagga i så stora bitar som du vill ha och låta den jäsa för att sedan grädda och njuta av den goda bröddoften.
Shop ingredients
6 of 6 matched
Smula jästen i en bunke, gärna som hör till en hushållsmaskin. Vispa eller rör ut jästen med vattnet.
Skala moroten, riv den och äpplena. Blanda ner ”rivet” i jästblandningen.
Rör ner olja, honung, salt och havregryn. Låt det svälla ca 10 minuter.
Tillsätt vetemjölet och arbeta degen ca 5 minuter.
Låt degen jäsa övertäckt med plast eller bakduk i kylskåp över natten. Det går också bra att baka samma dag, jäs då degen i rumstemperatur ca 1 timme.
Sätt ugnen på 225˚C. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt, ca 30x40 cm.
Stjälp upp degen på plåten. Strö lite mjöl eller havregryn på degen och platta ut den så att degen täcker hela plåten.
Skåra rutor med en bakbordsskrapa eller kniv. Nagga degen med en gaffel. Täck med en bakduk och låt jäsa ca 40 minuter i rumstemperatur.
Grädda mitt i ugnen 20-25 minuter.
Låt brödet svalna på galler.
Näringsberäkning per brödruta, beräknat att receptet ger 20 st morot- och äppelrutor.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Längtar du efter nybakat bröd till frukost så prova de här kalljästa morots- och äppelrutorna. Gör degen på kvällen och jäs den i kylskåp över natten. På morgonen behöver du bara stjälpa upp degen på en plåt. Platta ut degen, skåra och nagga i så stora bitar som du vill ha och låta den jäsa för att sedan grädda och njuta av den goda bröddoften.
