Maxad frukostmacka

Låt hash browns tina. Mosa dem med händerna och forma till 4 platta biffar. Lägg åt sidan.

Tryck ut korvköttet ur skinnet och forma även det till 4 biffar. Stek korvbiffarna i lite olja på låg värme tills de är genomstekta.

Flytta korvbiffarna åt sidan i pannan och stek baconet tills det blir brynt och krispigt. Vänd efter hand.

Stek hash brown-biffarna tills de är gyllene på ena sidan och vänd dem sedan. Lägg 2 ostskivor på varje korvbiff och toppa med 2 skivor bacon. Låt osten smälta ordentligt.

Dela briochebröden och rosta snittytorna lätt tills de får lite färg. Ta sedan av allt från pannan och lägg åt sidan.

Stek äggen i en ny panna i rikligt med olja på låg värme. Ös gärna lite av den heta oljan över äggen medan de steks. Krydda med peppar.

Rör ihop majonnäs, ketchup och het sås i en skål.

Bred såsen på bröden. Bygg ihop mackorna med hash brown-biff, korvbiff med ost och bacon och avsluta med ett stekt ägg. Servera direkt.