Låt dig svepas med av denna raffinerade misosoppa, där den umamirika buljongen omsluter mjuka kronärtskocksbottnar. En oväntad kombination som bjuder på en smakresa, där rostad vitlök adderar ett djup och gräslök en frisk finish. Perfekt som en elegant förrätt eller en lättare måltid.
MatHem· 37 kr/portionShop ingredients
8 of 8 matched
Börja med att förbereda citronvatten genom att pressa citronens saft i en skål med vatten. Detta förhindrar att kronärtskockorna mörknar.
Ta kronärtskockorna och avlägsna stjälken. Skär bort en bit av botten och toppen, cirka 1 cm respektive 5 cm.
Rensa kronärtskocksbottnarna noggrant. Bryt bort de yttre bladen och använd en kniv för att putsa bort eventuella rester. Gröp ur det ”skägg” som finns i mitten med ett kuljärn eller en sked. Lägg de färdigrensade bottnarna direkt i citronvattnet.
Dela varje kronärtskocksbotten i åtta bitar och lägg tillbaka dem i citronvattnet.
Skala och skiva vitlöken tunt. Rosta vitlöksskivorna i olja i en kastrull tills de får en gyllenbrun färg. Var försiktig så att de inte bränns. Tillsätt buljong, misopasta och sesamolja. Låt det koka upp.
Fiska upp kronärtskocksbitarna ur citronvattnet och lägg dem försiktigt i den sjudande buljongen. Låt dem sjuda i 10-12 minuter, tills de är mjuka.
Smaka av soppan med limesaft för att balansera smakerna.
Finhacka gräslöken.
Servera den varma misosoppan med kronärtskocksbitarna. Strö över hackad gräslök som pricken över i:et.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Låt dig svepas med av denna raffinerade misosoppa, där den umamirika buljongen omsluter mjuka kronärtskocksbottnar. En oväntad kombination som bjuder på en smakresa, där rostad vitlök adderar ett djup och gräslök en frisk finish. Perfekt som en elegant förrätt eller en lättare måltid.
