Skala och grovhacka lök och vitlök. Fräs, utan att det tar färg, i en kastrull med olivolja.

Låt tomaterna rinna av i en sil. Lägg i tomatkött, vinäger och socker i kastrullen. Salta och peppra. Rör om, mosa sönder tomaterna något och låt puttra utan lock i ytterligare 30-35 minuter eller tills konsistensen börjar likna marmelad. Hacka och vänd ner oreganon. Låt svalna.

Sätt ugnen på 200°C.

Skär 4 stycken (för 10 port) 6 cm breda remsor av smördegen och picka på mitten med en gaffel. Lägg på en bakpappersklädd ugnsplåt. Frysta smördegsplattor läggs på varandra och kavlas ut till en platta, ca 24 x 42 cm, innan de skärs till 4 remsor.

Skeda en "sträng" av tomatmarmeladen längs med mitten på smördegen. Skeda på en tunn sträng tapenade ovanpå marmeladen.

Skär sardellerna i mindre bitar och fördela jämnt över. Strö över parmesanosten. Grädda i ugnen 15-20 minuter. Ta ut och låt svalna på ett galler. Skär i ca 4 cm breda bitar.

Skala och grovhacka lök och vitlök. Fräs, utan att det tar färg, i en kastrull med olivolja.

Låt tomaterna rinna av i en sil. Lägg i tomatkött, vinäger och socker i kastrullen. Salta och peppra. Rör om, mosa sönder tomaterna något och låt puttra utan lock i ytterligare 30-35 minuter eller tills konsistensen börjar likna marmelad. Hacka och vänd ner oreganon. Låt svalna.

Sätt ugnen på 200°C.

Skär 4 stycken (för 10 port) 6 cm breda remsor av smördegen och picka på mitten med en gaffel. Lägg på en bakpappersklädd ugnsplåt. Frysta smördegsplattor läggs på varandra och kavlas ut till en platta, ca 24 x 42 cm, innan de skärs till 4 remsor.

Skeda en "sträng" av tomatmarmeladen längs med mitten på smördegen. Skeda på en tunn sträng tapenade ovanpå marmeladen.

Skär sardellerna i mindre bitar och fördela jämnt över. Strö över parmesanosten. Grädda i ugnen 15-20 minuter. Ta ut och låt svalna på ett galler. Skär i ca 4 cm breda bitar.