Finhackade rotfrukter och färsk basilika sätter sting på minestronesoppan med torrsaltat bacon och ägg. Italiensk minestrone innehåller givetvis pasta men också morot, palsternacka, salladslök, bacon och vitlök. Kronan på verket blir ägg som försiktigt knäcks och får stelna i soppan.
Shop ingredients
11 of 12 matched
Skär baconet i bitar. Skala och skär morot och palsternacka i små tärningar. Strimla salladslöken. Skala och hacka vitlöken.
Fräs baconet i en kastrull eller gryta. Häll bort ca hälften av fettet. Lägg ner alla grönsaker och fräs dem. Rör ner tomatpurén.
Tillsätt buljongen och låt koka ca 5 minuter. Lägg i pastan och fortsätt koka enligt den tid som står på förpackningen. Smaksätt med salt, peppar och basilika.
Knäck ett ägg i taget i en kaffekopp och häll försiktigt ned ägget i soppan. Gör så med alla 4 ägg (för 4 port) och sjud sedan ca 7 minuter så att äggen stelnar.
Servera soppan med parmesan och bröd.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Finhackade rotfrukter och färsk basilika sätter sting på minestronesoppan med torrsaltat bacon och ägg. Italiensk minestrone innehåller givetvis pasta men också morot, palsternacka, salladslök, bacon och vitlök. Kronan på verket blir ägg som försiktigt knäcks och får stelna i soppan.
