Denna mustiga gratäng är en smakexplosion av mexikanska influenser, perfekt för en kylig kväll. Saftiga bitar av stekt kyckling möter en fyllig tomatsås fullproppad med grönsaker, toppad med ett generöst lager smält ost. En garanterad familjefavorit som värmer både kropp och själ!
ICA· 55 kr/portionShop ingredients
11 of 11 matched
Sätt ugnen på 225 grader så den är redo när gratängen ska in.
Finhacka lök och strimla paprika. Dela champinjonerna i mindre bitar.
Skär kycklingfiléerna i lagom stora munsbitar.
Hetta upp hälften av oljan i en stekpanna och stek kycklingen tills den fått en fin yta. Krydda med koriander, en nypa salt och lite svartpeppar. Lägg sedan kycklingen i en smord ugnsform, ungefär 20x30 cm.
I samma stekpanna, tillsätt resten av oljan och fräs lök, paprika och champinjoner i cirka 5 minuter tills de mjuknat.
Häll i krossade tomater, majs, smulade buljongtärningar och vatten. Låt såsen puttra i cirka 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Fördela tomatsåsen jämnt över kycklingen i ugnsformen. Strö sedan över rikligt med riven ost.
Gratinera mitt i ugnen i 15–20 minuter, eller tills osten är gyllenbrun och gratängen bubblar.
Servera den rykande varma gratängen med fluffig bulgur, ris eller ett gott bröd att doppa i såsen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Denna mustiga gratäng är en smakexplosion av mexikanska influenser, perfekt för en kylig kväll. Saftiga bitar av stekt kyckling möter en fyllig tomatsås fullproppad med grönsaker, toppad med ett generöst lager smält ost. En garanterad familjefavorit som värmer både kropp och själ!
