En nyttig och god paj med frasigt pajskal gjort på rismjöl och kikärtsmjöl, helt fritt från gluten. Fyll pajskalet med chili- och vitlöksfräst mangold. Toppa med med mozzarella, tomat och ägg. Smidigt, enkelt och så gott! Mangolden kan ersättas med spenat.
Shop ingredients
9 of 15 matched
Sätt ugnen på 200°C.
Skär smöret i tärningar. Blanda mjölerna och smöret till en smulig massa, gärna i matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt degen gå upp 4–5 cm på kanterna. Nagga bottnen med en gaffel. Ställ i kylen minst 30 minuter.
Fyllning: Strimla mangolden. Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
Fräs mangolden i olja ca 3 minuter. Tillsätt vitlök och chili och fräs ytterligare ca 1 minut. Krydda med muskot, och peppar.
Skiva tomater och mozzarella.
Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 15 minuter.
Ta ut och sänk värmen till 175°C.
Fyll pajskalet med mangoldblandningen. Fördela de skivade tomaterna och osten över.
Knäck äggen över pajen. Grädda i mitten av ugnen ca 40 minuter. Servera med limeklyftor.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
En nyttig och god paj med frasigt pajskal gjort på rismjöl och kikärtsmjöl, helt fritt från gluten. Fyll pajskalet med chili- och vitlöksfräst mangold. Toppa med med mozzarella, tomat och ägg. Smidigt, enkelt och så gott! Mangolden kan ersättas med spenat.