Ibland behöver man en lite skjuts i hjärnkontoret gällande matinspiration. Här kommer just det! Fyll portabellosvamp med en mandelsmakande fyllning och gratinera dem i ugnen. Ät ihop med krämig polenta och en smakrik sallad gjord på bland annat soltorkade tomater och oliver. Bara tanken får munnen att vattnas!
Shop ingredients
12 of 19 matched
Sätt ugnen på 225°C.
Portabello: Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Grovhacka mandel och persilja. Mosa bönorna i en bunke med en gaffel tillsammans med olivolja (eller olja från tomaterna), pressad vitlök, mandel och persilja. Krydda med salt och peppar.
Ansa svampen och ta bort foten, om den sitter kvar. Hacka foten och blanda ner i bönmoset. Fyll svamparna med fyllningen och lägg på en plåt. Sätt in mitt i ugnen och baka 15-20 minuter.
Polenta: Koka upp vatten och grönsaksfond i en kastrull. Vispa ner polentan och låt småkoka utan lock ca 6 minuter. Rör då och då.
Vispa i den rivna osten och smöret. Krydda med salt och peppar.
Sallad: Skär salladen i bitar. Skala och hacka löken. Häll av oliver och soltorkade tomaterna. Blanda sallad, lök, oliver och tomater med olivolja och vinäger. Krydda med salt och peppar.
Servera svampen med polenta och sallad.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Ibland behöver man en lite skjuts i hjärnkontoret gällande matinspiration. Här kommer just det! Fyll portabellosvamp med en mandelsmakande fyllning och gratinera dem i ugnen. Ät ihop med krämig polenta och en smakrik sallad gjord på bland annat soltorkade tomater och oliver. Bara tanken får munnen att vattnas!