Förvandla din fikastund med dessa delikata madeleinekakor, vars subtila kardemummaton och djupa, nötiga smak av brynt smör skapar en oemotståndlig harmoni. Den brynta smörpenslingen ger inte bara en vacker gyllene yta, utan också en extra dimension av smak som förhöjer den klassiska kakan. Perfekta att njuta av precis som de är, eller doppade i en söt och kryddig sockerblandning.
Shop ingredients
9 of 10 matched
Börja med att varsamt smälta smöret i en kastrull tills det får en gyllenbrun färg och en rik, nötaktig doft. Låt sedan smöret svalna något.
Värm ugnen till 200°C med både över- och undervärme för en jämn gräddning.
I en skål, vispa ägg och socker kraftigt tills blandningen blir ljus och fluffig. Krossa kardemummakärnorna i en mortel för att frigöra deras aromatiska oljor. Sikta ner vetemjöl och bakpulver i äggblandningen. Tillsätt hälften av den stötta kardemumman (resten sparas till sockerblandningen) och rör försiktigt ihop allt. Avsluta med att vända ner det brynta smöret tills du har en slät och fin smet.
Smörj och mjöla madeleineformar (cirka 7 cm långa) noggrant för att förhindra att kakorna fastnar.
Fyll varje form till ungefär två tredjedelar med smeten. Grädda kakorna i mitten av ugnen i 8-10 minuter, eller tills de fått en vacker gyllene färg.
Medan kakorna gräddas, förbered sockerblandningen: Bryn lite smör i en kastrull. Blanda sedan brun farin, strösocker och den resterande kardemumman på en tallrik. När kakorna är klara, pensla undersidan av varje kaka med det brynta smöret och doppa dem sedan generöst i sockerblandningen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Förvandla din fikastund med dessa delikata madeleinekakor, vars subtila kardemummaton och djupa, nötiga smak av brynt smör skapar en oemotståndlig harmoni. Den brynta smörpenslingen ger inte bara en vacker gyllene yta, utan också en extra dimension av smak som förhöjer den klassiska kakan. Perfekta att njuta av precis som de är, eller doppade i en söt och kryddig sockerblandning.
