Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
En lyxig matig macka med tjälknöl på älgrostbiff, krämig svartkålsslaw och syltade kantareller där salta chips ger gott krisp. Den frysta rostbiffen tillagas långsamt i ugnen för att sedan ligga i saltlag, förbered någon dag i förväg sen är det bara att skiva upp köttet.
Shop ingredients
9 of 19 matched
Sätt ugnen på 75°C.
Lägg den frysta älgrostbiffen i en långpanna tillsammans med 1 hel vitlök (används till slawen). Baka i mitten av ugnen tills köttet har en innertemperatur på 70°C (det tar ungefär 8–12 timmar).
Koka upp vatten, salt och socker i en kastrull, låt svalna. Lägg steken i dubbla plastpåsar och fyll på med lagen, knyt ihop och lägg kallt 4–5 timmar.
Stekt lök: Skala och skiva löken och bryn den mjuk och gyllenbrun i oljan i en stekpanna.
Svartkålsslaw: Skala och mosa den bakade vitlöken i en bunke. Blanda med majonnäs och gräddfil.
Ansa, skölj och strimla kålen fint. Ringla över olja och krydda med salt. Massera kålen med händerna så den blir mjuk. Grovhacka persiljan. Blanda kål och persilja med vitlökssåsen och smaka av med salt och peppar.
Ta upp steken ur lagen och torka av med papper. Skär köttet i tunna skivor, 4 skivor per macka.
Skär baguetten i 4 bitar. Rosta brödet på snittsidan i olja i en stekpanna.
Fyll baguetten med skivat kött, svartkålsslaw, lök, Syltade kantareller och chips.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
En lyxig matig macka med tjälknöl på älgrostbiff, krämig svartkålsslaw och syltade kantareller där salta chips ger gott krisp. Den frysta rostbiffen tillagas långsamt i ugnen för att sedan ligga i saltlag, förbered någon dag i förväg sen är det bara att skiva upp köttet.