Lyxig julkaka - en helt underbar efterrätt med fyllig smak. Den goda kakan har en kavlad platta av mandelmassa i mitten och en chokladglasyr med smak av rom eller konjak. Bred ut den smakrika glasyren på kakan när den svalnat något.
Shop ingredients
10 of 13 matched
Sätt ugnen på 175°C.
Hacka den torkade frukten fint och nötterna grovt.
Klä sidor och botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 10 bitar) med bakplåtspapper. Det går enklast om du först penslar lite vatten på formens sidor.
Kavla ut mandelmassan till en rund platta som är så stor att den precis passar i formen. Lägg mandelmassan åt sidan.
Koka upp konjak eller rom, vatten och den torkade frukten och nötterna i en kastrull. Ställ åt sidan och låt svalna.
Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en bunke.
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt farinsockret och låt småkoka tills sockret har löst sig, rör om under tiden.
Rör ihop smör- och mjölblandningarna. Tillsätt den torkade frukten och nötterna samt all vätska.
Vispa äggen lätt i en separat bunke och vänd ner dem i smeten. Häll hälften av smeten i formen. Lägg på den utkavlade mandelmassan och tryck försiktigt ner den i smeten. Häll på resten av smeten.
Grädda i nedre delen av ugnen 35–40 minuter. Låt kakan svalna något i sin form innan den lossas. Placera kakan på ett fat och ställ in i kylen ca 30 minuter.
Chokladglasyr: Finhacka chokladen till glasyren. Koka upp grädde och konjak eller rom i en kastrull. Ta från värmen och rör ner den finhackade chokladen. Låt glasyren svalna ca 10 minuter och fördela den sedan över kakan.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Lyxig julkaka - en helt underbar efterrätt med fyllig smak. Den goda kakan har en kavlad platta av mandelmassa i mitten och en chokladglasyr med smak av rom eller konjak. Bred ut den smakrika glasyren på kakan när den svalnat något.
