Krämiga smörbönor med rökig harissa, tryffelost och citronzest. En elegant lunchrätt med lyxiga smaktoner och perfekt balans mellan kryddighet och krämighet.
Shop ingredients
10 of 16 matched
Stek tomaterna i extra virgin olivolja med Maldon salt på medelvärme i 4-5 minuter tills de spricker. Tillsätt lite vatten om de fastnar.
Blanda i vitlök, tomatpuré, rökt paprika och ¾ av harissan. Låt fräsa i 1 minut.
Tillsätt smörbönor med hälften av vätskan. Rör ner riven tryffelost/gruyère. Låt sjuda 5-7 minuter tills såsen blir krämig.
Rosta surdegsbrödet och förbered garnering: hacka persilja, riv citronzest.
Servera bönorna i skålar. Ringla över tahini, resterande harissa och några droppar tryffelolja.
Garnera med persilja, mandelflarn, citronzest och mikrogreens. Servera med rostat surdegsbröd.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Krämiga smörbönor med rökig harissa, tryffelost och citronzest. En elegant lunchrätt med lyxiga smaktoner och perfekt balans mellan kryddighet och krämighet.