Väck dina smaklökar med Lucias omelett, en färgsprakande och generös rätt perfekt för en brunch eller lättare middag. Kombinationen av söt paprika, mild squash och aromatisk purjolök, förhöjd med saffran och basilika, skapar en smakupplevelse utöver det vanliga. Servera den rykande varm direkt från pannan och låt dina gäster njuta av varje tugga.
Shop ingredients
8 of 10 matched
Börja med att förbereda grönsakerna: skiva purjolöken tunt, tärna paprikorna efter att du tagit bort kärnorna, och gör detsamma med squashen.
Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs sedan purjolök, paprika och squash tills de mjuknat något. Under tiden, vispa ihop ägg, en skvätt vatten, saffran och en nypa salt i en skål. Häll sedan äggblandningen över grönsakerna i pannan.
Låt omeletten tillagas på medelvärme tills den fått fin färg undertill och nästan stelnat, men fortfarande är lite krämig på toppen.
Finhacka färsk basilika och strö den tillsammans med oliver över omeletten. Servera genast, gärna med en bit mjukt bröd och en skiva ost vid sidan om.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Väck dina smaklökar med Lucias omelett, en färgsprakande och generös rätt perfekt för en brunch eller lättare middag. Kombinationen av söt paprika, mild squash och aromatisk purjolök, förhöjd med saffran och basilika, skapar en smakupplevelse utöver det vanliga. Servera den rykande varm direkt från pannan och låt dina gäster njuta av varje tugga.