Följ med på en smakresa till Louisianas hjärta med denna mustiga gumbo. En symfoni av kryddor, lax, chorizo och grönsaker förenas i en gryta som värmer både kropp och själ. Servera med ugnsrostad sötpotatis och en fräsch örtyoghurt för en komplett och minnesvärd måltid.
ICA· 45 kr/portionShop ingredients
14 of 14 matched
Värm ugnen till 225 grader så den är redo att rosta sötpotatisen.
Förbered sötpotatisen genom att skala och skiva den. Blanda skivorna med olja, salt och peppar. Sprid ut dem på en ugnsplåt och rosta i ugnen tills de är mjuka, cirka 20 minuter.
Medan sötpotatisen rostas, förbered gumbo-ingredienserna. Skär majskolvarna i mindre bitar. Tärna paprikan och stjälksellerin. Skär chorizon i bitar. Finhacka rödlök och vitlök.
Hetta upp olja i en stor gryta. Fräs grönsakerna och chorizon tills de mjuknar och får färg. Krydda med salt och peppar. Häll på hönsbuljongen och låt sjuda i 5 minuter. Rör ut majsstärkelse i lite kallt vatten och red av grytan till önskad konsistens.
Smaka av gumbon med salt, peppar och sambal oelek efter smak. Lägg försiktigt ner laxen i grytan och sjud den tills den är genomkokt, vilket tar bara några minuter.
Blanda matyoghurt med färsk timjan, salt och peppar för att skapa en smakrik örtdipp.
Finhacka persilja och strö över gumbon precis före servering. Servera den rykande varma gumbon tillsammans med den ugnsrostade sötpotatisen och den uppfriskande örtdippen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Följ med på en smakresa till Louisianas hjärta med denna mustiga gumbo. En symfoni av kryddor, lax, chorizo och grönsaker förenas i en gryta som värmer både kropp och själ. Servera med ugnsrostad sötpotatis och en fräsch örtyoghurt för en komplett och minnesvärd måltid.
