Förvandla enkla schalottenlökar till en sofistikerad marmelad med en touch av citrus och en pikant senapston. Denna lökmarmelad, vars sötma balanseras av svartvinbärsgelé, är en utsökt smaksättare till ostbrickan, kallskuret eller en smakrik paté. Apelsinen bidrar med friskhet och djup till den karamelliserade löken.
Coop· 17 kr/portion
Shop ingredients
5 of 5 matched
Börja med att skala och fint skiva schalottenlökarna.
Hetta upp olja i en stekpanna och fräs löken tills den mjuknar och får en gyllenbrun färg. Tillsätt matlagningsvin och låt det sjuda in i löken under omrörning.
Rör ner svartvinbärsgelé och dijonsenap i lökblandningen. Låt allt sjuda tillsammans i 3-4 minuter så att smakerna blandas.
Tvätta en apelsin noggrant och riv av det yttersta skalet. Pressa ur saften ur apelsinen. Tillsätt både apelsinskal och saft till lökmarmeladen.
Koka upp marmeladen och låt den sjuda tills den tjocknar och får en marmeladliknande konsistens.
Låt lökmarmeladen svalna helt innan servering. Smakerna utvecklas ytterligare när den får stå.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Förvandla enkla schalottenlökar till en sofistikerad marmelad med en touch av citrus och en pikant senapston. Denna lökmarmelad, vars sötma balanseras av svartvinbärsgelé, är en utsökt smaksättare till ostbrickan, kallskuret eller en smakrik paté. Apelsinen bidrar med friskhet och djup till den karamelliserade löken.
