Skippa västerbottenspajen nästa gång det vankas midsommar, kräftskiva eller annan festbuffé och satsa i stället på en pizza med samma smaker. Toppa med lyxig löjrom och vackert rosapicklad lök. Med färdig pizzadeg av surdeg går det på ett kick!
Shop ingredients
7 of 9 matched
Picklad rödlök: Koka upp ättika, socker och vatten i en kastrull.
Skala och skiva löken tunt. Häll över den varma lagen. Låt stå minst 4 timmar.
Pizza: Vispa 1 dl crème fraiche (för 20 bitar) till fast konsistens med elvisp (crème fraichen blir först tunn, fortsätt vispa så tjocknar den).
Dra ut/kavla ut degen och lägg på en bakpappersklädd plåt eller pizzasten.
Bred på resten av crème fraichen och strö över osten. Grilla på indirekt värme under lock, eller i ugnen på 225°C, tills pizzan fått fin färg. Ta ut och låt den svalna några minuter.
Skär eller klipp ev pizzan i mindre bitar. Lägg på picklad lök. Klicka eller spritsa ut löjrom och vispad crème fraiche.
Garnering: Toppa med dill och nymalen svartpeppar. Garnera med citronklyftor. Servera genast.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
See best prices at stores near you
Share or save
About recipe
Skippa västerbottenspajen nästa gång det vankas midsommar, kräftskiva eller annan festbuffé och satsa i stället på en pizza med samma smaker. Toppa med lyxig löjrom och vackert rosapicklad lök. Med färdig pizzadeg av surdeg går det på ett kick!
